“UniCIEO” inició su trayectoria educativa como una Institución de educación no formal, “Fundación CIEO”, cuya personería jurídica del Ministerio de Educación Nacional fue otorgada mediante la Resolución número 12738 de agosto 30 de 1984. El compromiso de los fundadores con la educación, su amor a la investigación, su visión y su profesionalismo, generaron aportes significativos en la cualificación de profesionales en el área de salud oral, mediante la oferta de programas de especialización, los cuales se desarrollaron en convenio con la Universidad Militar “Nueva Granada”.

En desarrollo de las actividades propias de la educación superior y amparada por la ley, CIEO adquirió una valiosa experiencia académica y madurez en sus procesos, consolidación de su cuerpo docente, además de evidenciar un crecimiento importante en sus desarrollos académicos e investigativos y en la infraestructura de soporte tecnológico para el campo de la docencia a nivel de especializaciones.